水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法如下：

材料：
- 200克低筋面粉
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 100毫升牛奶
- 50克黄油
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
- 适量水果（如草莓、蓝莓、柚子等）

步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，备用。
3. 将鸡蛋和砂糖放入搅拌盆中，用电动搅拌器搅打至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入牛奶和香草精，继续搅打均匀。
5. 将黄油融化，稍微冷却后倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 将过筛的面粉和泡打粉倒入面糊中，用切拌工具轻轻切拌均匀，不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入模具中，平均摊平。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘附物即表示熟透。
9. 蛋糕取出后冷却至室温，然后趁凉用刀将蛋糕从模具中取出。
10. 在蛋糕表面摆放切片的水果，可以自行选择排列方式。
11. 最后，可以根据个人口味，撒上适量的糖粉或淋上适量的果酱作为装饰和调味。

温馨提示：
- 烘烤时间根据烤箱性能和模具尺寸可能会有所不同，建议根据实际情况调整时间。
- 在切割蛋糕前，建议将刀沾水，这样可以更容易切割蛋糕。
- 可以根据个人喜好选择不同的水果进行装饰，也可以加入奇亚籽或坚果等增加口感。