豆角炒肉末的做法

豆角炒肉末是一道常见的家常菜品，下面是具体的做法：

材料：
- 豆角：250克
- 猪肉末：150克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 豆角准备：将豆角洗净，切成小段备用；葱姜蒜切碎备用。
2. 肉末处理：将猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
3. 炒制豆角：锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入豆角炒熟。
4. 炒制肉末：另取一锅，加热适量食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入腌制好的猪肉末炒熟。
5. 爆炒：将炒熟的肉末加入炒熟的豆角中，加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，炒至豆角变软。
6. 出锅：最后炒好的豆角炒肉末装盘即可。

温馨提示：
1. 炒熟时，豆角应该保持略微带点韧劲，不宜炒得过软。
2. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
3. 可以适当加入一些蔬菜或者调味料来增加口感和风味。