全麦吐司面包的做法

全麦吐司面包是一种健康、营养丰富的早餐选择。它富含蛋白质、纤维和维生素，能够提供长时间的饱腹感和稳定的能量。下面是制作全麦吐司面包的步骤：

1. 准备材料：全麦面粉、高筋面粉、白糖、酵母、盐、温水、橄榄油。

2. 将全麦面粉、高筋面粉、白糖和盐混合在一个大碗中。

3. 在另一个小碗中，加入温水，然后加入酵母，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。

4. 将酵母溶液倒入大碗中的面粉中，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到形成一个粘稠的面团。

5. 将面团转移到清洁的工作台上，揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

6. 在揉搓的过程中，逐渐加入橄榄油，以增加面团的柔软度。

7. 将揉搓好的面团放回碗中，盖上湿抹布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1-1.5小时，或直到面团的体积增加一倍。

8. 发酵结束后，取出面团，用手轻轻排气，然后将其分成适当的大小，搓成球状。

9. 将面团球放在已经涂抹橄榄油的烤盘上，然后用湿抹布或保鲜膜盖上，再次放置在温暖的地方发酵约30-45分钟，或直到面团再次膨胀。

10. 在面团发酵的同时，预热烤箱至180°C。

11. 发酵结束后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到吐司面包呈现金黄色并发出中空的声音。

12. 取出烤好的全麦吐司面包，放在冷却架上待凉。

13. 凉透后，即可享用美味的全麦吐司面包。可以直接吃或配以果酱、黄油、花生酱等。

制作全麦吐司面包的过程需要一定的耐心和技巧，但是制作好的面包既健康又美味。你可以根据个人的口味和喜好，进行适当的变化和调整。希望你能成功制作出美味的全麦吐司面包！