米面发糕的做法

米面发糕是一道传统的中式小吃，制作简单，口感松软。下面是米面发糕的做法：

材料：
- 糯米粉：200克
- 面粉：50克
- 酵母：3克
- 白糖：30克
- 水：200毫升

步骤：
1. 准备一个容器，将糯米粉、面粉和酵母混合在一起。
2. 慢慢加入水，搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
3. 将面糊放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面糊体积变大。
4. 在发酵的同时，准备一个锅或蒸锅，倒入适量的水，烧开。
5. 将发酵好的面糊倒入蒸锅中，在中小火上蒸煮大约10-15分钟，直到面糕熟透。
6. 取出蒸好的面糕，用刀切成小块，撒上适量的白糖即可食用。

温馨提示：
- 发酵的时间可以根据环境温度和面糊的状况进行调整，保证发酵充分。
- 面粉可以根据自己的口感偏好进行调整，加入适量的面粉可以让米面糕更加松软。
- 为了增加米面糕的口感，可以在面糕中加入一些切碎的干果或者其他坚果。