纯玉米面饼子的做法

纯玉米面饼子的做法如下：

材料：
- 玉米面：2杯
- 热开水：1杯左右
- 盐：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将2杯玉米面倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入热开水，边加边搅拌。直到玉米面与开水充分混合，形成一个均匀的面团。
3. 将面团揉捏几分钟，让其更加柔软。
4. 在面团中加入适量的盐，继续揉捏，直到盐均匀分布在面团中。
5. 将处理好的面团分成小块，然后将每一块擀成薄饼状。
6. 取一个平底锅，加入少量油，放入擀好的饼子。
7. 在中小火下煎熟饼子的一侧，直到底部变金黄色。
8. 翻转饼子，继续煎另一面，直到两面都变金黄色。
9. 重复以上步骤，直到所有的面团用完为止。
10. 把煎好的玉米面饼子取出，可以与喜欢的配料一起享用，如肉类、蔬菜等。

注意事项：
- 煎饼子时要掌握好火候，不要煎太过或不熟。
- 饼子可以根据个人口味添加自己喜欢的调料或馅料。