鸭血烧豆腐的做法

鸭血烧豆腐是一道非常受欢迎的传统菜品，下面是制作鸭血烧豆腐的做法：

所需材料：
- 鸭血：200克
- 豆腐：300克
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡蛋：适量

步骤：
1. 将鸭血切成小块，豆腐切成块状备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和大蒜，炒香。
3. 加入鸭血和豆腐，炒匀。
4. 加入适量的料酒，煮2-3分钟以去腥味。
5. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入热水，淹过豆腐和鸭血，大火煮沸。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒粉，根据个人口味调味。
8. 在鸭血和豆腐上面打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
9. 煮5-10分钟，直到鸭血和豆腐煮熟。
10. 最后撒上细葱末，即可享用。

鸭血烧豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的菜品。