茄子豇豆的做法

有许多种不同的做茄子豇豆的方法，以下是其中一种简单的做法：

材料：
- 2个茄子
- 150克豇豆
- 3瓣大蒜，切碎
- 1小块姜，切碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 2汤匙油

步骤：
1.将茄子和豇豆洗净，茄子切成块状，豇豆切去两端的硬质部分，切成小段备用。
2.热锅热油，倒入茄子块煸炒至微黄色，取出备用。
3.同样的锅热油，加入蒜和姜炒香。
4.加入豇豆煸炒片刻，豇豆变色后加入茄子块继续翻炒。
5.倒入生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6.继续翻炒2-3分钟至茄子和豇豆熟透，即可起锅装盘。

这是一种简单而美味的茄子豇豆做法，希望你喜欢！