东北干榛蘑的做法大全

以下是东北干榛蘑的两种常见做法：

做法一：烧炖榛蘑汤

材料：
- 干榛蘑200克
- 猪骨或鸡骨适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 干榛蘑提前泡发30分钟至软化，然后沥水备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪骨或鸡骨，姜片煮沸，去血腥味。
3. 捞出煮好的猪骨或鸡骨，清洗干净，用冷水浸泡。
4. 锅中加入适量清水，放入泡发好的榛蘑，姜片，煮沸。
5. 将煮好的猪骨或鸡骨放入榛蘑汤中，炖煮1小时。
6. 倒入适量料酒，继续炖煮15分钟，调入适量盐即可。

做法二：干煸榛蘑

材料：
- 干榛蘑200克
- 青椒适量
- 红椒适量
- 干辣椒适量
- 姜片适量
- 蒜粒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量

步骤：
1. 干榛蘑提前泡发30分钟至软化，然后沥水备用。
2. 干辣椒，青椒，红椒切成段状备用。
3. 平底锅中加入食用油，加热至7成热，放入泡发好的榛蘑炸煮至表面变色，捞出备用。
4. 干锅中放入适量食用油，加热，放入姜片、蒜粒、干辣椒炒香。
5. 加入炸好的榛蘑继续炒煮。
6. 放入青椒、红椒继续炒煮。
7. 倒入适量酱油，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

希望以上做法能对你有所帮助！