冻虾的做法大全家常

冻虾是一种常见的食材处理方法，可以延长虾的保存时间并保持其新鲜度。以下是几种常见的家常冻虾的做法：

1. 冷冻整只虾：首先将虾去壳、去虾线，然后洗净，用纸巾控干水分。将整只虾放入密封袋中，将尽量多的空气挤出，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室冰冻。

2. 冷冻虾仁：将虾去壳、去虾线，并洗净，用纸巾控干水分。将虾仁放入密封袋中，将尽量多的空气挤出，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室冰冻。

3. 盐水冷冻虾：将虾剥壳，沥干水分。将适量的盐溶于水中，放入适量的虾，浸泡片刻。将虾捞起，沥干水分，并将其放入密封袋中，去除多余的空气，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室冰冻。

4. 蒸煮后冷冻虾：将虾剥壳，去虾线，并洗净。将虾放入蒸锅中蒸熟，待凉后沥干水分。然后将虾放入密封袋中，将尽量多的空气挤出，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室冰冻。

5. 粉煮后冷冻虾：将虾剥壳，去虾线，并洗净。将虾放入沸水中焯水，待变红后立即捞出，沥干水分。然后将虾放入密封袋中，去除多余的空气，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室冰冻。

无论选择哪种方法，都应该尽量将虾封存于无菌环境中，以避免虾受到污染。同时，标明冷冻日期，以便日后使用时掌握虾的保存时间。