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酱花生米的家常做法

|2023-12-22 13:06:57|浏览:95

酱花生米是一道美味的家常小吃,下面是其常见的家常做法:

材料:
- 花生米:500克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
- 辣椒粉(可选):适量

步骤:
1. 将花生米放入清水中浸泡30分钟,然后沥干水分。
2. 弄热油锅,将花生米放入锅中炒至金黄色。
3. 把炒好的花生米捞出,待用。
4. 锅中留适量底油,倒入腌制好的白糖、细盐、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入腌制好的姜蒜蓉,煮沸一会儿,直至花生米熟透。
6. 放入适量的鸡精和香油提味,翻炒均匀。
7. 最后,如果喜欢辣味,可以撒上适量的辣椒粉,炒匀即可。

提示:
- 在炒花生米的过程中要不停翻动,以免糊底。
- 煮花生米时可以放入一根大葱一起煮,这样能提升花生米的香气。
- 酱花生米可以存放一段时间,但请密封保存,以免潮湿影响口感。

viki
12-22 13:06优质作者
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