西红柿蛋汤做法

西红柿蛋汤是一道简单易做的汤菜，下面给出一个基本的做法:

所需材料:
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 鸡高汤（或清水） 500毫升
- 盐和胡椒粉 调味

步骤:
1. 首先，将西红柿用开水烫一下，待皮容易剥离。
2. 剥去西红柿的皮，并切成小块备用。
3. 打鸡蛋进碗中，用筷子打散。
4. 取一锅，加入鸡高汤（或清水）烧开。
5. 将切好的西红柿块加入锅中煮沸。
6. 待西红柿煮烂，加入打散的鸡蛋。
7. 用筷子搅拌鸡蛋，使其均匀分布在汤中。
8. 继续煮一会儿，直到鸡蛋熟透即可。
9. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
10. 熄火，倒入碗中即可享用。

这是一道简单而美味的西红柿蛋汤。你还可以根据个人口味，加入一些葱花或者其他蔬菜来增加口感和营养。