草鱼家常做法大全

1. 蒸草鱼：
材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量

步骤：
1) 将草鱼洗净，切成块状。葱姜蒜切末备用。
2) 在草鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。
3) 准备一个蒸锅，将蒸锅里的水烧开。
4) 把腌制好的草鱼块平铺在碟子上，再撒上葱姜蒜末。
5) 把草鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
6) 取出蒸好的草鱼，淋上适量的生抽和一些清水。
7) 撒上香菜末作为装饰，即可食用。

2. 红烧草鱼：
材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量

步骤：
1) 将草鱼洗净，切成块状。葱姜蒜切末备用。
2) 热锅加入适量的色拉油，放入草鱼块煎至两面金黄色。
3) 将煎好的草鱼块捞出备用。
4) 锅中放入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5) 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，用小火炒匀。
6) 倒入适量的清水，再加入适量的盐，烧开后放入煎好的草鱼块。
7) 将草鱼块转小火慢炖10分钟，让草鱼入味。
8) 炖煮好后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

3. 酸菜炖草鱼：
材料：草鱼一条、酸菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、色拉油适量

步骤：
1) 将草鱼洗净，切成块状。酸菜切成块状，葱姜蒜切末备用。
2) 热锅加入适量的色拉油，放入草鱼块煎至两面金黄色。
3) 取出煎好的草鱼块，锅中加入适量的色拉油，加入切好的葱姜蒜炒香。
4) 加入适量的料酒、生抽和酸菜翻炒均匀。
5) 加入适量的清水，烧开后放入煎好的草鱼块。
6) 将草鱼块转小火慢炖10分钟，让草鱼入味。
7) 炖煮好后，加入适量的盐调味即可。

这些是草鱼的常见做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！