豌豆酱的做法与配方

豌豆酱是一种做法简单、口感细腻的调味酱，主要以豌豆为主材制作而成。以下是一种常见的豌豆酱的做法与配方：

所需材料：
- 豌豆 250克
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜 2瓣（可根据个人口味增减）
- 柠檬汁 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量

步骤：
1. 将豌豆放入开水中煮熟，直到豌豆变软。然后将豌豆捞出，并用冷水冲洗一下，以保持豌豆的鲜绿色。
2. 将煮熟的豌豆放入搅拌机中，加入橄榄油和大蒜。
3. 搅拌机搅拌豌豆混合物，直到变成光滑的糊状物。
4. 加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
5. 哈密瓜装入碗中，用橄榄油和黑胡椒粉点缀，即可食用。

注意事项：
- 可根据个人口味进行调整。喜欢较浓郁口味的可以多放一些大蒜和柠檬汁。
- 橄榄油可以根据个人喜好选择替代食用油。
- 豌豆酱可以用来搭配蔬菜、面包或者作为沙拉酱使用。

这只是一种传统的做法与配方，你也可以根据自己的口味和创造力进行调整和创新。祝你做出美味的豌豆酱！