豆腐菠菜汤的做法

豆腐菠菜汤是一道简单又健康的汤品，下面是制作豆腐菠菜汤的做法：

所需材料：
1. 细豆腐 200克
2. 菠菜 200克
3. 高汤或清水 500毫升
4. 调味料：盐、酱油、味精适量
5. 植物油适量

步骤：
1. 准备好豆腐和菠菜，将豆腐切成小块，菠菜洗净备用。
2. 锅中烧开清水，将菠菜放入沸水中焯水一下，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 将锅烧热，加入适量的植物油，加入豆腐块，用中小火煎至两面金黄。
4. 倒入高汤或清水，煮沸后调至小火继续煮5分钟，使豆腐入味。
5. 加入焯过水的菠菜，再煮2分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐、酱油和味精进行调味。
7. 最后，将豆腐菠菜汤倒入碗中，即可享用。

小贴士：可以根据个人的口味增加一些配料，如香菇、蘑菇等，增添风味。