冬瓜的各种做法

1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切成薄片，用少许油炒肉片至熟，然后加入蒜末和姜片炒香，最后加入冬瓜片炒熟，调入盐、白胡椒粉和鸡精调味即可。

2. 冬瓜汤：将冬瓜去皮切块，加入清水中煮开，然后加入瘦肉片、鲜虾仁等食材，煮至熟烂，最后加入盐和鸡精调味即可。

3. 冬瓜炖排骨：将冬瓜去皮切块，排骨焯水去腥，然后将冬瓜块和排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，加入料酒、生姜片和葱段，炖煮2小时左右，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 冬瓜蒸鲜虾：将冬瓜切块，鲜虾去壳去虾线，将冬瓜块和鲜虾放在蒸锅中蒸熟，蒸熟后加入蒸鱼豉油、蒜末和葱花调味即可。

5. 冬瓜煎饼：将冬瓜切成细丝，和面糊混合后，加入葱花和盐调味，将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

6. 冬瓜果冻：将冬瓜去皮去籽，切成小块，加入适量的水煮熟，然后加入适量糖搅拌均匀，冷却后加入明胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷藏凝固即可。