爆炒青椒的做法

爆炒青椒是一道简单而美味的菜肴。下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 青椒：2-3个
- 大蒜：2-3瓣
- 干辣椒：3-4个（可根据个人口味增减）
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备青椒，洗净后切成均匀的长条。大蒜去皮后剁碎，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中炒香。
3. 加入干辣椒段，翻炒片刻，使其释放出辣椒香味。
4. 加入青椒条，快速翻炒，使其均匀受热。
5. 加入适量的生抽和少许盐，继续翻炒至青椒变软熟，但仍保持一定的脆度。
6. 关火，将炒好的青椒倒入盘中即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以增加辣椒的数量。
- 青椒炒制时间不要太长，以保持青椒的爽脆口感。
- 青椒可以搭配其他蔬菜、肉类等进行炒制，增加口味和营养。