肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷是一道口感丰富、味道美味的甜点，下面是简单的制作步骤：

材料：
- 蛋糕卷：
- 3个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 50克低筋面粉
- 适量食用油
- 内馅：
- 适量肉松
- 适量奶油（可选）

步骤：
1. 首先，将鸡蛋和糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器打发至混合物变得浓稠而起泡。
2. 将低筋面粉过筛后，缓慢地加入到蛋糊中，将面粉搅拌均匀，直到没有明显的干粉颗粒。
3. 预热烤箱至180度。
4. 取一个烤盘，将烤盘内底部铺上烤盘纸，然后将蛋糊倒入烤盘内，用橡皮刮板或刮刀将表面整平。
5. 将蛋糕糊放入预热好的烤箱，以180度烤12-15分钟，或至蛋糕糊表面微黄。
6. 烤好的蛋糕糊取出，用橡皮刮板或刮刀将蛋糕糊从烤盘上撕下，放在凉网上完全冷却。
7. 冷却后的蛋糕糊，将两边用刀切去边缘，以便卷起蛋糕卷时更方便。
8. 将肉松均匀地撒在蛋糕糊的表面上，如果喜欢奶油的口感，也可以涂上一层奶油。
9. 将蛋糕糊从一侧开始卷起，慢慢滚动，直到卷成蛋糕卷的形状。
10. 将卷好的蛋糕卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，以便蛋糕卷更加紧致。
11. 取出冷藏好的蛋糕卷，切成适当的厚度即可享用。

温馨提示：
- 制作蛋糕卷时，可以在蛋糕糊中加入一些可可粉，制作出巧克力蛋糕卷。
- 如果不喜欢肉松，也可以使用其他喜欢的内馅替代，比如奶油、果酱等等。