黄豆浆的做法和配方

黄豆浆是一种常见的饮品，制作简单，以下是黄豆浆的基本做法和配方：

材料：
- 黄豆：200克
- 水：适量
- 糖、盐：根据个人口味适量添加

步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间最好在8-10小时，以便更好地发芽。
2. 将泡好的黄豆倒入淘米水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，大约是1杯豆子加入4杯水，调整豆浆的稠度和浓度。然后将豆浆搅拌机启动，搅拌时间大约在1-2分钟。
4. 将搅拌好的豆浆倒入大锅中，然后加热至煮沸。小火煮沸后，继续煮5-10分钟，以确保黄豆煮熟。
5. 在煮豆浆的过程中，不断搅拌以防止煮沸后溢出。
6. 煮好的豆浆倒入滤网或纱布袋中，将豆浆滤出渣滓。
7. 在滤出的豆浆中，可以根据个人口味添加适量的糖和盐进行调味。
8. 最后将豆浆倒入干净的容器中，若还有渣滓可多滤几次以确保口感细腻。
9. 可以趁热饮用，或者冷却后放入冰箱冷藏。

小贴士：
- 加入适量的糖和盐是为了提鲜和调味，但可以根据个人口味进行调整。
- 若希望豆浆更加细腻，可以将豆浆滤几次。
- 可以将剩余的豆渣用于制作豆腐或豆腐干等其他食品。

以上就是黄豆浆的基本做法和配方，希望对你有帮助！