冬瓜白菜汤的做法

冬瓜白菜汤的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克
2. 白菜：300克
3. 鸡腿肉：200克
4. 姜片：3片
5. 大蒜：2瓣
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 水：适量
10. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切块备用。白菜切成段状，洗净沥干备用。
2. 鸡腿肉洗净，切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。
3. 炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片和大蒜翻炒出香味。
4. 把鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉煮熟。
6. 捞出鸡肉，撕成丝状备用。
7. 锅中的高汤继续煮开，放入冬瓜块和白菜煮5分钟，直到冬瓜和白菜变软。
8. 加入鸡肉丝，继续煮1分钟。
9. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：冬瓜白菜汤清淡可口，适合夏天食用。可以根据个人口味调节盐的用量。