碗糕的做法松软又好吃

碗糕是一道非常受欢迎的传统中式甜点，在中国各地都有不同的做法。下面是一种常见的碗糕做法，让碗糕松软又好吃：

所需材料：
- 糯米粉：250克
- 玉米淀粉：50克
- 黄糖：100克
- 白糖：50克
- 椰浆：200ml
- 水：300ml
- 食用油：适量

步骤：
1. 将糯米粉和玉米淀粉放入一个大碗中，混合均匀。
2. 在另一个锅中，加入水和黄糖，煮开至黄糖完全溶解，然后加入白糖继续煮沸。
3. 将糖水慢慢倒入糯米粉和玉米淀粉的碗中，边倒边搅拌均匀，直至变成糊状。
4. 将椰浆加入糊状物中，继续搅拌均匀。
5. 在蒸锅中铺上湿布，然后将碗糕糊倒入蒸锅中。
6. 将蒸锅盖好，用大火蒸15-20分钟，至碗糕完全变硬。
7. 取出蒸好的碗糕，用刀子在边缘刮下，然后用筷子翻倒在盘中。
8. 可以用刀子切成小块，然后用食用油煎一下，增加口感和香气。

以上就是碗糕的简单做法，希望对你有帮助。祝你做出美味的碗糕！