自制冰皮月饼的做法及配方

配方：
- 糯米粉：300克
- 粘米粉：100克
- 细砂糖：150克
- 植物油：50克
- 水：350毫升
- 食用色素（可根据喜好选择）

馅料：根据个人口味选择，常见的有：
- 莲蓉：300克
- 豆沙：300克
- 芋泥：300克
- 果泥：300克

步骤：
1. 将糯米粉、粘米粉和细砂糖放入一个大碗中混合均匀。
2. 将植物油加入碗中，搅拌均匀，直至油和粉混合成颗粒状。
3. 逐渐加入水，搅拌成糊状。
4. 将糊状物分成几个等份，可以在其中加入食用色素，调成不同颜色的糊状物。
5. 将每份糊状物放入锅中，小火蒸熟，取出冷却备用。
6. 将馅料分成小份，用手搓成球状备用。
7. 取一个糊状物，放在手掌中，用手将它搓圆扁成薄片状。
8. 将一个馅料球放在薄片中央，用手将糊状物包裹住馅料球，捏紧封口。
9. 重复以上步骤，制作其他口味的冰皮月饼。
10. 将制作好的冰皮月饼放在容器中，密封保存在冰箱中，冰皮月饼的口感更好在冷藏后1-2天食用。