砂锅炖鸡汤的做法

砂锅炖鸡汤是一道美味又营养的家常汤品，下面是砂锅炖鸡汤的做法：

材料：
1. 一只鸡（约1.5公斤）
2. 姜块（适量）
3. 葱段（适量）
4. 鲜香菇（适量）
5. 枸杞（适量）
6. 盐（适量）

步骤：
1. 将鸡清洗干净，去掉内脏，切成大块备用。
2. 砂锅中加入足够的水，放入鸡块。
3. 加入适量的姜块和葱段，旺火煮沸后撇去浮沫。
4. 转为小火，盖上锅盖煮约1个小时，使鸡肉炖煮至烂烂的状态。
5. 在此期间，可以将香菇泡软，切成薄片，枸杞用清水泡发备用。
6. 将泡发好的香菇和枸杞放入砂锅中，继续小火炖煮约30分钟，使香味充分融入汤中。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

砂锅炖鸡汤汁浓醇，鸡肉鲜嫩，有益于补气血、养颜美容、补充体力等作用。食用时可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增添口感和营养。