干锅虾的做法大全家常

下面是一种家常干锅虾的做法：

所需材料：
- 虾500克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 孜然适量
- 白芝麻适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量

步骤：
1. 虾剥壳去虾线洗净，用清水浸泡备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 青椒和红椒切块备用。
4. 干锅烧热，加入适量的食用油，放入孜然炒香。
5. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出香味。
6. 放入虾翻炒均匀，加入盐、糖、酱油、料酒炒匀。
7. 加入干辣椒、青椒和红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的开水，煮2-3分钟。
9. 撒上适量的鸡精和白芝麻，炒匀即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整辣椒的用量。
- 煮虾时时间不宜过长，以免虾变得过熟而影响口感。
- 可适当添加一些蔬菜增加色彩和营养。