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辣炒鸡块的家常做法

|2023-12-22 15:21:53|浏览:42

辣炒鸡块是一道经典的中式家常菜,下面是一种简单的做法:

所需食材:
1. 鸡胸肉块 250克
2. 青红椒各半个
3. 姜块 5克
4. 蒜瓣 5瓣
5. 干辣椒适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 蚝油 适量
11. 鸡精粉 少许
12. 植物油 适量

制作步骤:
1. 鸡胸肉切成块状备用。
2. 青红椒洗净去籽,切成块状。姜切片,蒜切末。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。
4. 取一个碗,将鸡胸肉块放入其中,加入适量料酒、生抽、盐和糖拌均匀腌制15分钟。
5. 锅中加入适量的植物油,烧热后加入姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 将腌制好的鸡块加入锅中煎炒至外表金黄色。
7. 加入青红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的蚝油和鸡精粉,继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐调味,继续翻炒均匀至熟透即可。

提示:
1. 煎炒过程中可以根据个人口味调整辣椒的用量。
2. 炒鸡块时要火候适中,鸡肉炒至断生,颜色金黄。
3. 可以根据个人口味加入一些蔬菜如洋葱、土豆等。

婴儿
12-22 15:21优质作者
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