生蚝炒蛋的做法

生蚝炒蛋是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：
- 生蚝：200克
- 鸡蛋：3个
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 生蚝先用清水洗净，沥干备用。然后将青葱和姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。
3. 热锅加油，油热后将鸡蛋液倒入锅中炒散。
4. 炒散后加入生蚝，炒制至生蚝变色。
5. 加入蒜蓉和姜末，继续翻炒。最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6. 翻炒均匀后，撒上青葱末，迅速翻炒几下即可出锅。

提示：
- 生蚝炒蛋的火候要适中，不宜过久，以免生蚝过熟变硬。
- 鸡蛋可以根据个人口味增加或减少数量。
- 生蚝的调味可以根据个人喜好进行调整，例如加入酱油、料酒等调料。
- 为保持生蚝的鲜嫩口感，炒制时间不要过长。