甜甜圈面包的做法

甜甜圈面包是一种非常受欢迎的甜点，它具有香甜可口的口感和诱人的外观。制作甜甜圈面包并不复杂，下面是一个简单的配方和步骤，希望对大家有帮助。

主要材料：
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 酵母：5克
- 盐：1克
- 牛奶：180毫升
- 鸡蛋：1个
- 黄油：30克
- 食用油：适量
- 糖粉：适量

步骤：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入细砂糖、酵母和盐，搅拌均匀。
2. 在一个小锅中，加热牛奶至温暖的状态（约40度），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将温暖的牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉中，搅拌成为一个光滑的面团。
4. 把黄油切成小块，加入面团中，揉搓至面团变得柔软和有弹性。
5. 盖上湿布，放置面团在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团变大。
6. 取出面团，用手掌把面团轻轻排气。将面团放在台面上，揉搓2-3分钟，让面团更加光滑。
7. 把面团擀成约1厘米厚的长方形，用一个甜甜圈模具切割成圆形面团块。再用小圆模具在中央剜出一个小洞。
8. 把甜甜圈面团块放在烤盘上，再次盖上湿布，放置一边发酵30分钟到1小时，直到面团变大。
9. 将食用油加热至160度到180度，放入甜甜圈面团块，炸至金黄色，两面都均匀炸熟。
10. 将炸好的甜甜圈面团块捞出，沥干多余的油分放在纸巾上。
11. 可以在甜甜圈面团块上撒上一些糖粉，让它们更加诱人。
12. 美味的甜甜圈面包就完成了！可以趁热享用，或者放凉后保存。

制作甜甜圈面包并不复杂，但是需要一些耐心和技巧。在发酵过程中，面团需要足够的时间来膨胀，这样才能获得松软和蓬松的口感。此外，炸面团块时，要控制好油温，不要太高或太低，以免外表过分炸焦或没有炸熟。