糖醋豆腐的家常做法

糖醋豆腐是一道常见的家常菜，下面是一个简单的家常做法：

材料：
- 软豆腐：350克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将软豆腐切成块状，用热水焯水，软豆腐稍微切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净后切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜炒香。
4. 加入青椒、红椒翻炒至断生。
5. 加入适量的酱油、白糖、醋炒匀。
6. 加入豆腐块，轻轻炒匀，盖上锅盖焖煮约3分钟至豆腐完全入味。
7. 在锅中加入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 加入适量的生粉水勾芡，炒匀，至汤汁稍微收浓即可出锅。
9. 装盘前撒上葱花装饰即可。

这样，一道美味的糖醋豆腐就做好啦！根据个人口味可以调整酸甜度和咸度，喜欢辣的话还可以加入适量的辣椒。