芳香排骨的正宗做法

芳香排骨是一道非常受欢迎的中式美食，下面是一种正宗做法：

材料：
- 500克猪排骨
- 3颗大蒜，剁碎
- 2片生姜，切末
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺糖
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量水

步骤：
1. 将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。
3. 加入排骨，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁。
6. 加入适量水，水量要稍微多一些，可以稍微盖过排骨。
7. 转小火，盖上锅盖，炖煮约30-40分钟，直到排骨变得酥烂。
8. 最后，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这样一道香气扑鼻的芳香排骨就做好了。可以搭配米饭、面条或者蔬菜一起享用。