绵阳米粉的做法及配方

绵阳米粉是四川省绵阳市的一道传统特色小吃，以其细而软的口感、浓郁的鲜香味道而闻名。以下是绵阳米粉的基本做法和配方：

材料:
- 大米粉：300克
- 猪骨汤底：约500毫升
- 猪肉片：适量
- 豆芽：适量
- 青菜（如空心菜）：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将大米粉用水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 猪肉洗净后切成薄片，用少许酱油和盐腌制片刻。
3. 烧开一锅水，放入腌制好的猪肉片焯水煮熟，捞出备用。
4. 同时，将豆芽和青菜焯水煮熟，捞出备用。
5. 在另一锅中烧热猪骨汤底，加入适量的盐、葱花、蒜末、生姜末，调味后保持汤底热度。
6. 取一碗，将浸泡好的大米粉捞出，放入碗中，然后倒入热的猪骨汤底。
7. 在米粉上放入之前煮熟的猪肉片、豆芽和青菜。
8. 最后，撒上适量的花椒粉，淋上辣椒油。
9. 绵阳米粉即可享用。

根据个人口味，你还可以根据需要添加蒜蓉、香菜等其他调料。希望你能成功制作出美味的绵阳米粉！