芋头的家常做法大全

1. 芋头炖排骨：将芋头切成块状，与排骨一同放入炖锅中，加入适量清水、姜片、料酒等调料，用小火炖煮1-2个小时，直至芋头和排骨变得软烂，即可食用。

2. 酱炒芋头：将芋头切成片状或块状，放入开水中焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入芋头翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、糖、盐等调味料继续翻炒，最后加入少量水煮开，撒上葱花即可出锅。

3. 芋头泥：将芋头削皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟后捣成泥状，加入适量糖和牛奶，搅拌均匀，最后加入适量黄油、蜂蜜等调味料，搅拌均匀后即可食用。可根据个人口味加入适量红豆沙或花生碎等。

4. 酥炸芋头球：将芋头削皮切成小块，放入开水中煮熟后捞出，用刀压成泥状，加入适量糖、油、面粉等调味料，揉搓均匀后取小球状，放入热油中炸至金黄色即可捞出。

5. 芋头糕：将芋头削皮切成小块，放入搅拌机中搅碎。将搅碎的芋头倒入锅中，加入适量糖、盐、清水等调味料，用小火搅拌煮熟。然后将芋头糊倒入模具中，蒸煮20-30分钟，待凉后切成块状即可食用。

以上是一些家常的芋头做法，你可以根据自己的口味进行调整和创新。