瘦肉炖汤的做法大全

瘦肉炖汤是一道简单而美味的汤品，下面是几种常见的瘦肉炖汤的做法。

做法1：红枣瘦肉汤
材料：
- 瘦肉500克
- 红枣10-15颗
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。
3. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。
4. 加入红枣和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

做法2：木耳瘦肉汤
材料：
- 瘦肉500克
- 木耳适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒。
3. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。
4. 加入泡发后的木耳和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

做法3：冬瓜瘦肉汤
材料：
- 瘦肉500克
- 冬瓜适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 冬瓜切成适口大小的块状备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
6. 加入冬瓜块慢炖10分钟，最后加入适量的盐调味即可。

以上是三种常见的瘦肉炖汤的做法，你可以根据个人口味的偏好进行调整和创新。希望你喜欢！