松花豆腐的家常做法

松花豆腐是一道常见的家常菜，可以用豆腐制作成细嫩的口感，搭配香菇和青菜等食材，尝起来鲜美可口。下面是制作松花豆腐的家常做法：

所需食材：
1. 嫩豆腐 300克
2. 香菇 4朵
3. 青菜适量
4. 红椒适量
5. 葱姜适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 酱油适量
9. 油适量

步骤：
1. 首先将豆腐切成约1-2厘米的块状备用。
2. 将香菇洗净切片，红椒洗净切丝，青菜洗净切段。
3. 坐锅烧热，加入适量的油，倒入葱姜爆炒出香味。
4. 加入香菇片翻炒片刻，将豆腐块放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量约盖过豆腐。盖上锅盖煮开，转小火煮约5分钟，直至豆腐变软。
6. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，再加入适量的酱油调味。
7. 放入青菜和红椒丝，翻炒几下即可。
8. 装盘即可。

温馨提示：
1. 煮豆腐时不要用大火，以免煮烂。
2. 酱油和盐的用量根据个人口味来调整。
3. 在第6步时，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。