家常便饭的做法大全

家常便饭是指简单易做，营养丰富的家常菜品，可以满足人们日常饮食需求的菜肴。下面是一些常见的家常便饭做法大全。

1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，在锅中烧热油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入少量水、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精调味，最后加入豆腐，小火炖煮片刻即可。

2. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，锅中烧热油，加入鸡蛋炒散，盛出备用。再加入少许油，加入番茄炒熟，最后加入盐、鸡精调味，加入炒散的鸡蛋继续翻炒均匀即可。

3. 家常豆腐脑：将豆浆煮开，加入石膏粉搅拌均匀，待凝固后切成块状。在锅中加入清水烧开，加入豆腐块煮熟，捞出放入碗中，加入香菜、辣椒、葱花、酱油、醋、盐、鸡精等调味料即可。

4. 清炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，加入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出备用。另外取一个炖盅，加入清水，放入姜片、葱段、鸡块，加盖炖煮1小时，最后加入盐、鸡精调味即可。

5. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒切块备用。在锅中烧热油，放入茄子炒至微黄，加入土豆炒至变色，最后加入青椒继续翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

6. 番茄鸡蛋面：将面条煮熟备用。锅中加入油，放入鸡蛋炒散，加入葱姜炒香。放入番茄块炒熟后加水煮开，加入面条煮熟，最后加盐、鸡精调味即可。

7. 家常炒饭：将米饭用手搓散备用。锅中烧热油，加入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁炒熟，加入鸡蛋炒散，加入米饭翻炒均匀，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

8. 清蒸鱼：将鱼洗净放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒，蒸10分钟。蒸熟后倒掉蒸锅中的汤水，再加入蒜末、盐、鸡精、生抽、香菜、辣椒等调味料。

以上仅是一些家常便饭的简单做法，可以根据个人口味进行调整和创新。家常便饭以其简单方便、美味可口的特点，深受人们喜爱，是一种健康实惠的饮食选择。无论是在家中还是外出工作，都可以随时享用到美味的家常便饭。