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茄子有几种做法

|2023-12-22 16:21:56|浏览:86

茄子有很多种做法,下面列举了一些常见的做法:

1. 红烧茄子:将茄子切成块或片,炸至金黄色,然后加入葱姜蒜煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,炖煮至茄子入味,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

2. 鱼香茄子:将茄子切成块或片,炸至金黄色,然后加入葱姜蒜煸炒,加入适量的豆瓣酱、蒜蓉、甜辣酱等调味料,炒匀后加入适量的水淀粉勾芡即可。

3. 麻婆茄子:将茄子切成块或片,炸至金黄色,然后加入葱姜蒜煸炒,加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、郫县豆瓣酱等调味料,炒匀后加入适量的水淀粉勾芡,最后撒上葱花即可。

4. 清炒茄子:将茄子切成条或块状,热油下锅,翻炒至茄子变软,加入葱姜蒜炒匀,最后加入适量的盐、鸡精等调味料即可。

5. 茄子烧肉:将茄子切成块或片,炸至金黄色,同时炖煮一些肉块,最后将茄子和肉块一起炖煮,加入适量的调味料,炖至茄子和肉块入味即可。

这只是茄子烹饪的一小部分做法,茄子还可以烤、蒸、炖等多种方式制作,可根据个人口味和喜好选择合适的做法。

12-22 16:21优质作者
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