莲藕的家常做法大全

莲藕是一种常见的蔬菜，可以用来制作各种美味的家常菜。下面是一些莲藕的家常做法大全：

1. 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，猪肉切成丝，加入适量的盐和酱油腌制片刻。锅中加入适量的油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，然后加入藕片翻炒，最后加入适量的酱油和糖调味，炒熟即可。

2. 酱炖藕片：将藕切成片状，放入沸水中焯水，捞出后沥干。锅中加入适量的油，将藕片煎至两面金黄，然后加入姜蒜末煸炒，加入适量的酱油、料酒和糖调味，加入适量的清水炖煮至藕片酥烂即可。

3. 藕夹饼：将藕切成薄片，用盐、酱油、姜蒜末腌制片刻。将面粉和水混合，搅成面糊。将腌制好的藕片蘸上面糊，放入锅中煎至两面金黄即可。

4. 藕粉煮鸡汤：将藕刮去外皮，切成薄片，鸡肉切块备用。锅中放入适量的水，加入切好的鸡肉片，煮至鸡肉变熟后加入藕片煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 藕丝酿虾：将藕切成丝状，虾仁剁成虾泥，与藕丝混合，加入适量的盐、鸡精和料酒搅拌均匀。将混合好的藕丝和虾泥搓成小圆球，放入锅中蒸熟即可。

6. 桂花藕糕：将藕切成薄片，放入糯米粉中搅拌均匀，加入适量的水调成糊状。锅中放入适量的水，煮开后将藕片蘸上糯米糊，放入锅中蒸熟。蒸熟后取出，撒上桂花糖即可。

这些都是一些比较常见的莲藕家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！