椒盐猪肝的做法

椒盐猪肝是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的制作方法：

材料：
- 猪肝：300克
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将猪肝洗净，用刀切成薄片。
2. 将猪肝放入碗中，加入适量的盐、花椒粉和料酒，腌制15分钟至入味。
3. 将腌制好的猪肝均匀地裹上一层生粉。
4. 热锅加入适量的植物油，待油热后将猪肝放入锅中煎炸至两面金黄脆炸透。
5. 取出炸好的猪肝，沥干油。
6. 最后，将炸好的猪肝放在盘子上，撒上适量的盐和花椒粉，轻轻翻动，使调料均匀地附着在猪肝上。

椒盐猪肝做法简单，口感香脆，营养丰富，可以作为一道下饭菜或配菜。