馒头的做法大全

1. 原料：面粉、酵母、水、盐、白糖、油。

2. 将面粉、酵母、水、盐、白糖、油放入大碗中，搅拌均匀，揉成光滑面团。

3. 面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大一倍。

4. 面团发酵后，取出在案板上揉匀，分成小面团，搓成圆形。

5. 取一锅水，将水烧沸，放入蒸架或蒸锅，将馒头放在蒸架上，盖好锅盖。

6. 蒸馒头约15-20分钟，取出馒头，用竹签插入馒头中央，如竹签插出不沾浆糊，馒头即熟。

7. 取出馒头，摆放在盘子上即可食用。

8. 如需制作菜肴，可将馒头切成薄片，煎炸、炒菜等。

9. 馒头也可用作主食，可以搭配各种菜肴和汤品食用。

注意事项：
- 酵母发酵时间需根据当地气温和湿度调整，一般在室温下约1-2小时。
- 发酵过程中避免受凉或受热，以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时，水要开大火，不要频繁开盖，以免影响蒸馒头的酵母活性。
- 根据个人口味可在馒头面团中加入其他材料，如葱花、芝麻、肉馅等。