水煮豆腐的家常做法

水煮豆腐是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：
- 嫩豆腐 1块
- 青菜适量（如菠菜、大白菜等）
- 肉末适量（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
- 姜蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 香菜适量（可以根据个人口味添加）

步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量水，将豆腐放入水中煮沸。
3. 此时可以将青菜焯水煮熟备用。
4. 另起锅，热油，加入姜蒜末和肉末炒熟。
5. 加入适量盐和鸡精调味。
6. 在炒好的肉末上撒上适量的辣椒粉，并加入适量的生抽翻炒均匀。
7. 将煮好的豆腐和焯水好的青菜放入同一锅中。
8. 加入适量的盐和鸡精调味。
9. 撒上香菜点缀即可。

温馨提示：
- 煮豆腐时要先烧开水，再放入豆腐，这样可以保持豆腐的嫩滑口感。
- 可以根据个人口味和喜好调整辣椒粉的量。
- 可以根据需要增加其他蔬菜或食材，如豆芽、香菇等。