排骨蒸南瓜的家常做法

排骨蒸南瓜是一道简单而美味的家常菜。下面是一份家常的做法：

材料：
- 500克猪骨排
- 500克南瓜
- 3颗蒜瓣，切碎
- 2片姜，切丝
- 2勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
- 适量葱花，用于 garnish

步骤：
1. 准备工作：将猪骨排切成小块，并将南瓜去皮和籽，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，将猪骨排放入水中煮沸。煮沸后，继续煮3分钟，然后捞出放在碗中备用。
3. 另取一锅，加入适量油，将蒜蓉和姜丝炒香。
4. 加入豆瓣酱和酱油继续炒香，之后加入煮好的猪骨排炒匀。
5. 将蒸锅内的热水烧开，将南瓜块放入蒸盘中。将炒好的猪骨排放在南瓜上，均匀摊开。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟，或直到南瓜熟透。
7. 取出蒸好的排骨蒸南瓜，撒上适量盐和胡椒粉调味，再撒上葱花作为装饰，即可享用。

这就是排骨蒸南瓜的简单家常做法。你可以根据个人口味的不同，适量调整食材和调料的比例。希望你做出美味的家常菜！