炝花生米的做法

炝花生米是一道简单又美味的小吃，下面是一种常见的做法：

所需食材：
- 花生米：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将花生米用清水洗净，沥干备用。
2. 取一个平底锅，加入适量植物油，将锅加热至中火。
3. 当油热后，将洗净的花生米放入锅中，小火慢炒。
4. 不断搅动花生米，以免糊底。
5. 炒到花生米变色，呈金黄色时，即可关火。
6. 此时，将锅中的花生米沥干多余的油，然后撒入适量盐，再继续翻炒均匀。
7. 将炒好的花生米倒入盘子中，放置凉透即可。

温馨提示：
- 炝花生米时，火候要适中，过早关火或过久炒糊都不好。
- 炒制的过程中要不断搅动，保证均匀加热。
- 炒熟的花生米要及时沥油，以免过油。

炝花生米可以作为零食，或者用于烹饪其他菜肴中，增加口感和香味。