红枣枸杞鸡汤的做法

红枣枸杞鸡汤是一道营养丰富、补血养颜的汤品。下面是制作红枣枸杞鸡汤的详细做法：

所需食材：
1. 鸡腿或鸡肉块 500克
2. 红枣 10-15颗
3. 枸杞 适量
4. 生姜 3片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 水 适量

步骤：
1. 将鸡肉块或鸡腿洗净，用料酒腌制10-15分钟，去腥。

2. 将红枣、枸杞洗净备用。生姜切片备用。

3. 烧一锅开水，将鸡肉放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质。

4. 将焯水后的鸡肉块捞出，沥干水分。

5. 另起一锅，倒入适量清水烧开，将焯水后的鸡肉块放入锅中。

6. 加入红枣、枸杞和生姜片，调入适量的盐。这样煮出来的鸡汤口感更鲜美。

7. 中小火煮约30分钟至鸡肉变熟软烂，汤汁浓稠即可。

8. 关火后，可以根据个人口味再加盐进行调味。

9. 汤倒入碗中，可以撒上一些枸杞点缀，既美观又香甜。

温馨提示：
1. 红枣枸杞鸡汤可根据个人口味，适量加入其他食材，如莲子、百合等，增加汤的营养和口感。
2. 红枣不宜过多，否则会影响口感。
3. 枸杞可以事先用温水泡软，这样煮出来的汤汁会更加红亮。

这样，一份美味的红枣枸杞鸡汤就做好啦！享用时可拌一些米饭，增加饱腹感和口感。