白蘑菇做法大全

白蘑菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富。下面是几种常见的白蘑菇做法：

1. 白蘑菇炒肉片：
材料：白蘑菇、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
步骤：1.将白蘑菇切片，猪肉切成薄片。2.热锅放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肉炒熟。3.加入白蘑菇炒匀，加入盐、生抽、料酒炒均匀。4.出锅前加入鸡精即可。

2. 白蘑菇汤：
材料：白蘑菇、豆腐、鸡蛋、高汤（或鸡精）、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：1.将白蘑菇切片，豆腐切块。2.将高汤煮沸，加入白蘑菇和豆腐煮熟。3.打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉调味。4.撒上葱花即可。

3. 白蘑菇炒青菜：
材料：白蘑菇、青菜、蒜末、盐、生抽、花椒粉、食用油。
步骤：1.将白蘑菇切片，青菜洗净切段。2.热锅加油，放入蘑菇炒香。3.加入青菜翻炒至断生。4.加入蒜末、盐、生抽、花椒粉调味，炒匀即可。

4. 白蘑菇煲老鸭汤：
材料：白蘑菇、老鸭、姜片、料酒、盐、水。
步骤：1.老鸭剁块洗净，姜切片备用。2.将老鸭块放入开水中焯水去腥。3.锅中加少许油，烧热后加入姜片炒香。4.加入料酒、水煮沸，放入焯水后的鸭块煮开。5.加入白蘑菇煮至鸭肉熟烂。6.调入盐调味即可。

以上是几种常见的白蘑菇做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。享受美味的同时，也能获得丰富的营养。