最简单普通水煮鱼做法

最简单的普通水煮鱼做法如下：

材料:
1. 鲜鱼（可以选择草鱼、鲈鱼等）
2. 生姜
3. 蒜瓣
4. 青蒜或者大葱
5. 辣椒（可选）
6. 盐
7. 生抽
8. 料酒
9. 植物油

步骤:
1. 准备工作：鱼洗净，切成薄片，姜切末，蒜和青蒜/大葱切段。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐和料酒，将鱼片放入，搅拌均匀，腌制约15分钟。
3. 取一个炒锅，倒入适量的植物油，加热。
4. 加入姜末和蒜段炒香。
5. 如果想要更辣的口味，可以放入辣椒炒香。
6. 加入适量的水，大约淹没鱼片即可。盖上锅盖煮沸。
7. 将腌制过的鱼片逐一放入煮沸的水中，慢慢搅拌，让鱼片均匀散开。
8. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调味。
9. 煮约3分钟，直到鱼片变白，熟透为止。
10. 加入青蒜/大葱段，迅速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

普通水煮鱼做法较为简单，是一道家常菜品，可以根据个人口味适量调整调料。如果喜欢麻辣口味，还可以在炒香姜蒜的步骤中加入花椒和干辣椒。