丝瓜炒毛豆的家常做法

丝瓜炒毛豆的家常做法如下：

材料：
- 丝瓜：1根
- 毛豆：适量
- 大蒜：2瓣，切碎
- 生姜：适量，切碎
- 辣椒：适量，切丝（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量

步骤：
1. 准备工作：将丝瓜洗净后去皮，去籽，切成细丝；毛豆去壳备用；准备好大蒜、生姜和辣椒。
2. 热锅凉油：热锅加入适量的食用油，油热后加入大蒜、生姜和辣椒丝翻炒出香味。
3. 加入丝瓜：将切好的丝瓜加入锅中，用中小火翻炒1分钟左右，让丝瓜变软。
4. 加入毛豆：将毛豆加入锅中继续翻炒，同时加入适量的盐和蚝油，调味均匀。
5. 炒熟出锅：继续翻炒几分钟至毛豆熟透，丝瓜变软糯即可出锅。
6. 上桌享用：将炒好的丝瓜炒毛豆盛出装盘，可以搭配米饭或面食一起享用。

温馨提示：
- 如果喜欢口感脆嫩的丝瓜，可以将丝瓜炒的时间稍短一些，保持一定的嚼劲。
- 辣椒是可选的，根据个人喜好来添加。
- 蚝油可以增添菜肴的鲜美味道，也可以根据个人口味调整使用量。