玉米烙的正宗做法

玉米烙是一道美味的传统食品，通常用新鲜玉米粒和面粉制作而成。下面是玉米烙的正宗做法：

材料：
- 2个新鲜玉米
- 1杯面粉
- 1/2杯玉米粉
- 2茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2杯牛奶
- 2个鸡蛋，打散
- 食用油，用于烹饪

步骤：
1. 将新鲜玉米剥皮，然后用刀切下玉米粒。
2. 在一个碗中，将面粉、玉米粉、糖、盐和发酵粉混合均匀。
3. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌至面糊光滑。
4. 将剥皮的玉米粒加入面糊中，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热适量的食用油。
6. 取适量的玉米面糊放入平底锅中，用勺子稍微压扁。
7. 煎烙玉米面糊，每一面约煎2-3分钟，直到金黄色。
8. 用厨房纸巾吸掉多余的油，并将玉米烙放在厨房纸巾上吸油。
9. 重复以上步骤煎烤剩余的玉米面糊。
10. 玉米烙可以热食或冷食，配上黄油或调味酱享用。

这就是玉米烙的正宗做法，希望对你有帮助！