白萝卜烧牛肉的做法

白萝卜烧牛肉是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 500克牛腩肉，切成块状
- 1根大白萝卜，去皮切块
- 2个大葱，切段
- 3颗大蒜瓣，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 适量生姜，切片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量植物油
- 适量清水

步骤：
1. 将牛腩肉用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅，加入适量的植物油，煎牛肉块至两面金黄。将煎好的牛肉取出备用。
3. 同一锅中，加入葱段、姜片和蒜瓣，煸炒片刻释放香味。
4. 加入牛肉块，加入酱油、料酒和糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水面略高于牛肉。大火煮沸后转小火炖煮约1个小时，直到牛肉变得柔软。
6. 加入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟，直到白萝卜熟透、入味。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
8. 上桌前，撒上葱花点缀即可享用。

这样做出来的白萝卜烧牛肉香气浓郁，肉质鲜嫩，入口即化，非常美味。可搭配米饭或面食一起食用，增加口感和营养。