西红柿鸡蛋汤面的做法

西红柿鸡蛋汤面是一道经典的中国家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 牛肉或鸡肉：适量（可选）
- 面条：适量
- 高汤或肉汤：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜或葱花：适量（可选）

步骤：
1. 准备食材：将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。如果使用肉类，将牛肉或鸡肉切成丝备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅水，将面条煮熟，捞出备用。
3. 在另一锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 如果有使用肉类，加入牛肉或鸡肉丝翻炒至变色。
5. 加入西红柿块翻炒几分钟，使其释放出汤汁。
6. 加入高汤或肉汤煮沸，煮几分钟使汤汁更浓郁。
7. 根据个人口味，加入适量的盐、酱油和料酒调味。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子或勺子搅拌，直至鸡蛋凝固成丝状。
9. 加入适量的白胡椒粉调味，搅拌均匀。
10. 将煮好的面条装入碗中，倒入炖好的西红柿鸡蛋汤。
11. 如果喜欢，可以撒上香菜或葱花作为装饰即可。

西红柿鸡蛋汤面的做法就是这样，简单又美味。根据个人口味，你可以根据需要调整食材的份量和调料的用量，使其符合自己的口味。