窝瓜炖土豆的做法

窝瓜炖土豆是一道传统的家常菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 1个窝瓜
- 2个土豆
- 适量的猪肉或者牛肉
- 适量的姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 食盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 食用油

步骤：
1. 将窝瓜剥皮后切成适当大小的块状，土豆去皮切块备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉或牛肉，翻煎至肉块表面变色。
4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
5. 加入窝瓜和土豆，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，搅拌均匀。
7. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，将材料都淹没。
8. 加入葱段和适量的食盐，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到窝瓜和土豆都变烂即可。
9. 最后撒上适量的胡椒粉提鲜，调整味道后即可关火。

这样一道鲜美可口的窝瓜炖土豆就完成了，可以搭配米饭或面条一起享用。