金针菇饼的做法

金针菇饼是一道美味的菜肴，它口感鲜美，营养丰富，制作简单，适合全家人品尝。下面是金针菇饼的做法。

材料：
- 300克金针菇
- 100克面粉
- 50克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油

步骤：
1. 将金针菇洗净，切掉菌蒂。将金针菇切成小段备用。

2. 取一个大碗，将面粉、淡奶油和一个鸡蛋加入碗中，搅拌均匀至没有颗粒。

3. 将金针菇放入碗中，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 加热平底锅，倒入适量的橄榄油。

5. 将面糊倒入锅中，用铲子轻轻把它铺平。煎至底部金黄色或熟透。

6. 在锅中心加入一些剩下的鸡蛋，然后用铲子将它与金针菇饼拌匀。

7. 煎至鸡蛋熟透后，将金针菇饼煎至两面金黄色。

8. 将金针菇饼装入盘中，可以与蒜泥一起享用。

温馨提示：
- 在制作金针菇饼时，可以加入一些葱花或香菜提升口感。
- 可以根据个人口味加入一些调味料，例如酱油或辣椒粉。
- 如果喜欢更脆口的口感，可以在面糊中加入适量的蛋黄。
- 煎金针菇饼时，火候要掌握好，煎至两面金黄色即可。

金针菇饼不仅可以作为配菜，还可以作为主菜，搭配米饭或面食享用。金针菇富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、滋养肌肤等功效。快来制作一盘美味的金针菇饼，给自己和家人带来健康和欢乐吧！