潍坊肉火烧的做法

潍坊肉火烧是一道以猪肉为主料的传统潍坊小吃。下面是制作潍坊肉火烧的步骤：

材料：
- 猪肉馅：250克
- 面粉：250克
- 淀粉：25克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 水槽：适量

步骤：
1. 准备猪肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水（切好的葱姜放入水中浸泡片刻），酱油、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 做面团。将面粉和淀粉混合，加入适量的水，揉成面团，静置片刻。

3. 揉面团。取适量的面团，搓圆，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

4. 包馅。将适量的腌制好的猪肉馅放在面片中间，将面片对折，用手指将边缘捏紧封口。

5. 下锅煎炸。锅中加入适量的油，烧热后将包好馅的肉火烧放入锅中，煎炸至两面金黄。

6. 出锅。将煎炸好的肉火烧捞出沥油，即可上桌。

温馨提示：肉火烧可根据个人口味加入蒜末、豆腐干等食材进行调味，并可搭配各种蘸料食用。